¡Opción diferente para aportar proteínas a nuestra dieta!

Esta receta brinda proteínas de alto valor biológico, es decir proteínas completas, similares a las de la carne; esto es gracias al aporte de huevo y a la combinación de las arvejas y la harina. ¡Es importante que la mitad de tu plato en todas tus comidas este compuesto por vegetales!

Te dejamos un tip: para mejorar tu consumo de fibra podes optar por reemplazar la harina por su versión integral.????

Ingredientes:

Preparación:

1. -Cortar todos los vegetales en bastoncitos (zanahoria, morrón rojo, cebolla morada) y saltear con unas gotas de aceite de oliva.
2. -Procesar la lata de arvejas y reservar algunas enteras.
3. -Batir un poco los huevos y agregarlos.
4. -Incorporar la harina junto con el polvo de hornear.
5. -Añadir la leche de a poco -para ir rompiendo los grumos- y condimentar con sal.
6. -Dejar descansar la mezcla 15 minutos.
7. -Precalentar una en una sartén de teflón, hacer los hotcakes de 8 cm de diámetro aproximadamente.
8. -Acompañar con los vegetales. ¡Bon appétit!

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